feat(sprint-1): финальные правки — логотип, название клиники, порты

- PNG логотипа извлечён из PDF (PyMuPDF + Pillow), прозрачный фон (numpy)
- Инвертированный логотип: CSS filter brightness(0) invert(1) на прозрачном PNG
- Исправлено название: «Клиника ухо, горло, нос им. проф. Е.Н.Оленевой»
- PostgreSQL переведён на порт 5433 (5432 занят на хосте)
- next.config.ts: turbopack.root для монорепо
- docs/SPRINTS.md: Sprint 1 помечен ✅ ЗАВЕРШЁН

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

apps/web/app/layout.tsx

@@ -11,7 +11,7 @@ const firaSans = Fira_Sans({
 });
 
 export const metadata: Metadata = {
-  title: "Цифровой брендбук | Клиника УХО•ГОРЛО•НОС им. проф. Е.Н. Оленевой",
+  title: "Цифровой брендбук | Клиника ухо, горло, нос им. проф. Е.Н.Оленевой",
   description: "Интерактивный брендбук — Living Styleguide oclinica.ru",
 };